Deskripsi
Tanaman vanili merupakan tanaman yang sama dengan tanaman anggrek (orchidaceae). Varian vanilla yang paling terkenal berasal dari Indonesia dengan ciri khas kacangnya yang tebal, berminyak dan elastis. Salah satu varian dengan bagian fisik yang kuat. Aroma vanilanya sedikit terfermentasi dan profil aroma keseluruhannya sama seperti plum. Cocok untuk merebus buah, kue kering, membuat kue dan kolak. Berbeda dengan varian lain dari negara penghasil vanili seperti Madagaskar, Meksiko, Tonga, Papua Nugini, Tahiti dan India dimana masing-masing vanila mempunyai karakteristik yang berbeda-beda.
Ulasan
Belum ada ulasan.