Descrizione
La nostra curcuma è caratterizzata dal suo aroma profondo e terroso e dal sapore robusto, leggermente amaro e leggermente dolce, con sentori di zenzero e agrumi. Questa spezia versatile può essere utilizzata in una varietà di piatti. Aggiunge una deliziosa profondità di sapore e complessità a piatti sia salati che dolci. Contiene anche curcumina, un potente antiossidante che ha dimostrato di avere proprietà antinfiammatorie, promuovere la salute del cervello e ridurre il rischio di malattie croniche come malattie cardiache, cancro e Alzheimer.
Fresh
Form : whole
Condition : bleached, fresh
Size : 5cm up / 10cm up / 15cm up
Standart packaging : bag of 50 kgs
Available variants :
– Yellow turmeric / Curcuma Longa
(AGR-TMR01A)
– Blue Turmeric / Curcuma Aeruginosa
(AGR-TMR02A)
Grounded
Form : powder
Condition : dried, clean
Standard mesh : 60 / 80 / 100
Admixture : <1%
Standart packaging : fiber drum of 50 kgs
Available variants :
– Yellow turmeric / Curcuma Longa
(AGR-TMR01C)
– Blue Turmeric / Curcuma Aeruginosa
(AGR-TMR02C)
Dried
Form : whole / sliced
Condition : dried, clean
Drying methode : sunbath drying
Moisture content : <14%
Standart packaging : bag of 50 kgs
Available variants :
– Yellow turmeric / Curcuma Longa
(AGR-TMR01B/BX)
– Blue Turmeric / Curcuma Aeruginosa
(AGR-TMR02B/BX)
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